Benoit Marguet, de Shaman van Champagne

met Geen reacties

In februari hadden wij het genoegen om het Champagnehuis Benoit Marguet te bezoeken.  Dit werd een fantastische ontdekking. Benoit is de vijfde generatie in een wijnbouwersfamilie uit Ambonnay, een Grand Cru gemeente in de Montagne de Reims. Hij nam het … Lees meer

Wijn zonder (toegevoegde) sulfiet

met Geen reacties

Memories from a wine producer: Puro, the first Chianti without added sulfites. For many years I have been questioning myself and did research to understand the real need or no need of sulfites, spoke to customers who were constantly telling … Lees meer