Over Fairwine

Fairwine en Biodrinks en Finefood zijn handelsmerken van Groep HCH BVBA, ON BE 0478 026 292 met maatschappelijke zetel te 2540 HOVE, Lege Veldkantlaan 18.
Vaak worden wij geassocieerd met fairtrade, maar "FAIR" betekent veel meer voor ons dan eerlijke handel.

In onze wijnvisie staat FAIR voor de vier pijlers van moderne, bewuste consumptie.

  • Gezonde wijn bij voorkeur van natuurlijke en/of biologische teelt (zonder chemische bestrijdingsmiddelen en meststoffen), gemaakt zonder artificiële toevoegingen (smaakstoffen, bewaarmiddelen, ...)
  • Lekkere kwaliteitswijn die typisch is voor de regio van herkomst en de expressie van zijn terroir.
  • Uit eerlijke handel, gemaakt door kleine (vaak familiale) wijnbouwers, met een correcte prijs voor de consument dankzij een zo kort mogelijke distributieketen.
  • Met een lage ecologische voetafdruk.  Daarom bieden wij enkel Europese wijnen aan (met een aanvaardbaar transport-traject).

Al onze wijnen worden ter plaatse geselecteerd op deze vier criteria door Walter Van der Veken.  Naast een jarenlange passie voor terroirkeuken en Slowfood studeerde hij oenologie/wijnmaken aan het COOVI te Brussel.

Het fairwine team