Recente artikels

Asperges en wijn
met No Comments

Asperges en wijn … Asperges en wijn hebben een speciale band, zelden hoor je mensen vragen welke wijn het best bij worteltjes, spruiten of rode biet past, maar als het asperge seizoen aanvangt wordt het onderwerp van wijn en gerecht … Lees meer

Benoit Marguet, de Shaman van Champagne
met No Comments

In februari hadden wij het genoegen om het Champagnehuis Benoit Marguet te bezoeken.  Dit werd een fantastische ontdekking. Benoit is de vijfde generatie in een wijnbouwersfamilie uit Ambonnay, een Grand Cru gemeente in de Montagne de Reims. Hij nam het … Lees meer

Agnello allo Stazzo
met No Comments

Gevulde schapenbout van bij de herders Dit schitterende recept van schapenbout ontdekten we tijdens onze eerste reis in de Abruzzo, waarschijnlijk de meest landelijke en originele regio van heel Italië. De Stazzo is de omheining waarbinnen de schapen ‘s nacht … Lees meer